在歐洲晃過一圈,我覺得西班牙和葡萄牙的食物特別合亞洲人的胃口,熱騰騰、濃郁,口味偏重。我超愛海鮮飯paella,光是在巴塞隆納就吃了兩家!海鮮飯一次都要點兩人份,其實份量應該夠3-4人享用,價位都在台幣1,200左右。在西班牙的用餐時段稍晚,午餐從下午兩點開始,晚餐要等到八點,肚子餓了不妨找間酒館選兩樣tapas,體驗西班牙特有的小酒館文化吧!切記,tapas不是讓你吃飽的,淺嚐即止,不然會爆預算!我們沒刻意去旅遊書推薦的七扇門和四隻貓等名店,都是玩到哪吃到哪,不過找餐廳時都有參考google的評分,所以下面的食記都是好雷,推薦給大家!
Restaurant Can Culleretes
這家位於歌德區的老店,隱身在有點晦暗又飄散著尿騷味的巷子裡面,還沒推開大門前有點擔心,踏進餐廳內豁然開朗,非正餐時段還是座無虛席就是美味的證明。首先端上來的麵包配上沾醬,無敵美味。
我們點了安康魚和乳豬,兩樣吃起來都超特別的!安康魚骨頭好粗壯,沒有刺,肉質有韌性很彈牙,但又保有水嫩感,表皮煎出了油香,和檸檬相得益彰;
乳豬的調味好特別,竟然有紅棗、枸杞、松子等養生的食材,醬汁清甜,有藥膳的感覺,跟乳豬搭起來卻沒有違和感!乳豬表皮保有膠質的Q,四周微脆,口感表現的很有層次,裡面的肉也相當細嫩,感覺燉透了,和香港的乳豬處理方式完全不同唷!
La Paradeta
來靠海的巴塞隆那一定要吃海鮮!這間海鮮餐廳距離巴特婁之家約3分鐘腳程,很適合參觀完來用個午餐。中午時段幾乎不用等候,晚上就不一樣了,就算是平日也高朋滿座,我們九點五十到也等了15分鐘才點到餐。
點餐方法很直覺,活跳跳的海鮮都有標價,先選好你的海產,份量可以自己決定,蝦子雖然是按重量計價,可以和店員說要幾隻;有些食材有不只一種烹調方式,店員會問你,基本上是不脫烤、炸、蒸這幾種。
選好海鮮稱重完畢後,店員會告知你桌號,到下一關櫃檯加點飲料、麵包、沙拉、沾醬等副食品,報桌號結帳。付完錢就入內選個喜歡的位子等候叫號即可。
我們竟然在一天之內光顧兩次!中午點了淡菜(蕃茄口味)、蛤(烤)、紅蝦(烤)、花枝(炸)和小章魚(烤),澎湃、新鮮,外加飲料和沾醬花了35.35歐,覺得不貴,既然住得近,晚上就再來一發。
這次精銳盡出,點了一公斤淡菜(檸檬口味)、安康魚0.345公斤(烤)、西班牙特有的螯蝦兩尾(烤)、紅蝦四尾(烤)、章魚腳一隻,噴了52.77歐,吃得好飽。雖然這間店並非以傳統西班牙烹調方式見長,但簡單的處理反而能吃到食材的原汁原味!紅蝦肉質鮮美富彈力不說,蝦頭滿滿的膏,讓人像中毒一樣吸吮著它的濃厚的香氣;螯蝦肉質更接近蟹,細緻鮮甜,但肉量很少,要拼命挖掘。
喜歡這家店,炸物也處理得有水準,魚貨新鮮又實惠,店員親切。
Vinitus
我們點了三樣小菜,大尾紅蝦非常入味,蜂蜜鱈魚甜美,菲力牛肉軟嫩多汁。真的都很好吃,但好貴唷….
Can majo
這家餐廳位於Baceloneta Beach,距離市中心步行約40分鐘,搭公車20分鐘就能到,夏天這裡有很多養眼的猛男辣妹。不過初春很冷的,沒有冰淇淋可吃啦!
我們在can majo享用了黑色的墨魚海鮮燉飯,和在台灣吃的微濕口感不同,醬汁收乾的燉飯嚐起來有鍋巴的口感,表層脆脆的,越嚼蝦頭蝦膏的香氣越濃烈,啜一口清爽冷冽的sangria blanca,它是以西班牙香檳cava調製的sangria,真是絕配呀。
La Cuina de Laietana
La Cuina de Laietana的paella米粒相對軟一些,醬汁黏稠,共同點是濃濃的海味、滿滿的蝦油香氣。
Xurreria Laietana
Churros是西班牙的炸油條,其實就是吉拿棒啦!
我們去的店在音樂宮附近,一份六隻只要1.3歐,微鹹的吉拿棒配上白糖就很美味;道地的吃法是沾香濃甜膩的熱巧克力,奢侈的享(想)受(瘦)。這家Churros真的是完美,我們到馬德里後也去吃了當地的Churros老店,感覺油膩很多,不能比!大家別錯過囉...