在歐洲晃過一圈,我覺得西班牙和葡萄牙的食物特別合亞洲人的胃口,熱騰騰、濃郁,口味偏重。我超愛海鮮飯paella,光是在巴塞隆納就吃了兩家!海鮮飯一次都要點兩人份,其實份量應該夠3-4人享用,價位都在台幣1,200左右。在西班牙的用餐時段稍晚,午餐從下午兩點開始,晚餐要等到八點,肚子餓了不妨找間酒館選兩樣tapas,體驗西班牙特有的小酒館文化吧!切記,tapas不是讓你吃飽的,淺嚐即止,不然會爆預算!我們沒刻意去旅遊書推薦的七扇門和四隻貓等名店,都是玩到哪吃到哪,不過找餐廳時都有參考google的評分,所以下面的食記都是好雷,推薦給大家!
Restaurant Can Culleretes
這家位於歌德區的老店,隱身在有點晦暗又飄散著尿騷味的巷子裡面,還沒推開大門前有點擔心,踏進餐廳內豁然開朗,非正餐時段還是座無虛席就是美味的證明。首先端上來的麵包配上沾醬,無敵美味。
我們點了安康魚和乳豬,兩樣吃起來都超特別的!安康魚骨頭好粗壯,沒有刺,肉質有韌性很彈牙,但又保有水嫩感,表皮煎出了油香,和檸檬相得益彰;
乳豬的調味好特別,竟然有紅棗、枸杞、松子等養生的食材,醬汁清甜,有藥膳的感覺,跟乳豬搭起來卻沒有違和感!乳豬表皮保有膠質的Q,四周微脆,口感表現的很有層次,裡面的肉也相當細嫩,感覺燉透了,和香港的乳豬處理方式完全不同唷!