莎菈不在家

位於蓮花公園後門的黃鶴天廚蓮花店，是一間值得用力推薦的川菜名店，據說每到用餐期間就座無虛席。

鎮店之寶泡椒田雞的美味令人驚喜。

泡椒（淺淺的黃綠色，咬破後一股酸辣氣味唇齒留香）、紅椒、花椒、酸瓜、薑，配合得天衣無縫，由於辣味已被酸味調和，不吃辣的朋友在不咬到辣椒的情況下也絕對沒問題。主角田雞肉質細嫩，滑溜溜地保有一點膠質，配料腐竹、蒟蒻，全都入味了！光這鍋澆飯我今日已足矣！

 
湘味黃牛肉炒得香，且不覺得過油，微辣，牛肉很嫩，也是道下飯的菜肴。

 
乾鍋鴨頭內有馬鈴薯、年糕、蓮藕、白花椰菜，底下鋪著生洋蔥，鴨頭肉還不算少呢，鴨架子都烤酥了，香香麻麻的滋味滲入骨髓，店員說是點擊率點擊率很高的一道。

 
蟹黃豆腐配料是蝦仁，吃不出蟹味，鹹蛋黃味倒有，應該改稱金沙豆腐更合適，也是好吃的，而且吃太多泡椒後該來一勺緩和一下。

 
台灣山蘇，難道山蘇只有台灣才有？順手ㄧ查還真的是，原來廈門乃至於內地以前是不吃這種菜的，一位楊姓台商在廈門開始試種推廣，山蘇的市場才開始拓展開來。這盤炒山蘇中規中矩，符合這間店的高水平。

千萬拜託，重口味的朋友來廈門一定要來吃黃鶴天廚，你不會失望的。

餐廳資訊：
營業時間 周一至周日 10:00-06:00
电话 0592-5136620
地址香莲里3号别墅(莲花公园后门)