莎菈不在家

這次行前找了兩家在旭川的美食店，自由軒是日劇孤獨的美食家到訪過的洋食餐廳，Tirol是歷史久遠、頗受文青喜愛的咖啡老店；よしにく則是興之所至透過Google找到的極致和牛燒肉店。下面就逐一為大家介紹，歡迎收看！

孤單的美食家 自由軒定食

地址：日本, 〒070-0035 Hokkaidō, Asahikawa-shi, 5条通8丁目左2号

營業時段：

星期二11:30–14:00。17:00–21:00
星期三11:30–14:00。17:00–21:00
星期四11:30–14:00。17:00–21:00
星期五11:30–14:00。17:00–21:00
星期六11:30–14:00。17:00–21:00
星期日休息
星期一11:30–14:00。17:00–21:00

第一次跟著孤獨美食家五郎的腳步探訪日本在地平民美食，我們來到位於JR旭川站步行約8分鐘的老洋食店-自由軒。中午用餐時段一樓座位區已全滿，老闆娘親切地引導我們上二樓，坐在靠窗的雅座。

五郎套餐（日幣1580）包含兩顆奶油蟹肉可樂餅、兩塊炸魚花魚、白飯和加大味增湯；老闆推薦的豬肉排（日幣1400）也附有小碗味增湯和白飯。

可樂餅似乎登上我人生目前的可樂餅巔峰，內餡奶油薯泥綿密細緻，外層麵衣炸得薄脆，咬下去的瞬間那サクサク的聲響是絕佳的背景音！

魚片肉也很細嫩，偶爾吃得到一兩根小刺，狼吞虎嚥的饕客要小心了。

接著是肉排部分，選得是吃得到油花和熟肉的絕佳部位，切得夠厚，煎起來還吃得到肉汁的濕潤感，配上微酸的燒肉醬汁，果然是招牌！

加大的味增湯暗藏驚喜，裡面有厚厚的豬肉片，以及一顆半熟蛋，超飽足的一餐。

Tirol 珈琲亭ちろる

地址：〒070-0033
北海道旭川市3条通8丁目左7 （3・4仲通）

營業時段：8:30～18:00  週日店休

官網：http://cafe-tirol.com/index.html

週六清早旭川的大馬路上看不到大批遊客，偶爾幾個騎著腳踏車的在地人輕巧地從身邊繞過，這座城市安靜地沐浴在晨光下，像是一個耐心等待居民甦醒的母親。好溫柔的早晨啊⋯⋯

咖啡廳竟只有我們一組客人，我為著能獨享這份清靜而暗自竊喜著。環顧四周，從古意盎然的原木傢飾，到院前那扇半掩的玻璃門，彷彿置身另一個時空。因為舊，因為這些經年累月使用過後留下的刻痕，這份沉靜絲毫沒有人為打造的刻意，而是時光漫漫沈澱而來，像用幾十年的時間滴ㄧ壺咖啡。

廣受歡迎的檸檬鬆餅要11點以後才開始供應，我們點了一組morning set(日幣750 厚片吐司、果醬、水煮蛋、咖啡）和蛋糕組合（日幣870 有巧克力、起司等口味的蛋糕可供選擇、咖啡），淺焙咖啡微酸的程度剛剛好！

最後我帶走了原豆作伴手禮。

よしにく

地址：日本, 〒070-0033 Hokkaidō, Asahikawa-shi, 3 Jōdōri, 5 Chome

營業時段:

星期二16:30–23:00
星期三16:30–23:00
星期四16:30–23:00
星期五16:30–23:00
星期六16:30–23:00
星期日休息
星期一16:30–23:00

原本打算吃旭川的成吉思汗羊肉店-大黑屋，沒想到在剛到用餐時間，已經排成這樣，鐵腿人立馬放棄！由於體內的肉魂已被熊熊燃起，我們便直接在Google上搜索附近店家，「週末總是滿座⋯」這則評語讓我毫不猶豫地推開門進去。

晚餐時段其實已預約全滿，還好我們到得早，在七點前有兩小時空檔。服務的大姊親切地領我們進小包廂，隱密的用餐環境好奢華呀。

和牛王牌肉品組合包含最受女性歡迎的菲力ヒレ、肥瘦適中的肋眼ロース、以及油花如雪的カルビ三種部位；放在鐵網上兩面烤到微帶粉色，用剪刀剪成小塊後再稍微烤一下即可，烹飪菜鳥都能輕鬆上菜，無損頂級牛排的美味！

三種部位都很有特色，菲力軟嫩，肉汁的原味最突出；肋眼吃得到些許油香，カルビ讓我想到油脂豐富的鮪魚大腹，吃到第二大塊我就有些退縮了！

縱切牛舌出現在推薦菜單上，果然厲害，單面烤不到幾秒肉就變色且捲曲，這時切莫遲疑，鋪上蔥捲起來，淋點檸檬風味更上層樓。

這盤是牛內臟組合，腸子光滑油香，胃爽脆，長得像一般肉的橫隔膜軟嫩，吃肉之餘添加風味的高CP組合。

最後這盤便宜的肉，在頂級牛排後完全失色，原本便是怕吃不飽點的⋯結論是這間店的份量挺足的，兩個人建議點前三樣加白飯絕對比吃飽還撐。

漏網之魚 蔬菜盤

離開時櫃檯和廚房裡的大叔小姐們都熱情地向我們問候，被如此真誠又陽光的笑顏送出門讓人感到份外溫暖，ご馳走さまでした！